Care a fost ultima ta experienta gastronomica de exceptie?
La West City Hotel, pe 7 martie, am trait o astfel de experienta. Restaurantul nostru a fost gazda celei de-a doua cine gastronomice dintr-o serie de evenimente dedicate artei culinare. Si aceasta ediție a fost mai mult decat o cina obisnuita – a fost o celebrare a eleganței feminine si a frumusetii primaverii, un omagiu adus rafinamentului si prospețimii acestui anotimp special. O seara in care gusturile fine, preparatele inovatoare si muzica live au creat o atmosfera memorabila pentru toti cei prezenți. Bucuria de a revedea oaspetii care au fost alaturi de noi si la prima cina gastronomica ne-a emotionat si ne-a reconfirmat ca aceste experiente sunt mai mult decat simple cine. Sunt momente de conexiune autentica, construite pe incredere si pasiune pentru gastronomie.
Un meniu creat pentru adevaratii gurmanzi
Meniul creat cu multa iscusinta de
Chef Adrian Curalet a curpins sase preparate. Echilibrul perfect intre gusturi si texturi a fost completat de selectia de vinuri alese cu grija pentru a echilibra armonios aromele.
Starter
Evenimentul a debutat cu un starter rafinat, ce a pregatit papilele gustative pentru o calatorie culinara de exceptie.
Tartleta gourmet cu tartar de vita, salata fină de dovlecei, fenicul și semințe de floarea -
soarelui. O combinatie echilibrata intre textura crocanta a tartletei si finetea tartarului, completata de aroma delicata a feniculului.
Tot ca starter am avut
Brioche cu pate de pui si accente aromate. Un preparat ce imbină cremozitatea pateului fin de pui cu dulceata subtilă a briosei, oferind un start armonios si elegant serii.
Main Course
Pentru
main course , invitatii s-au delectat cu trei preparate ce au pus în valoare ingrediente atent selectionate si tehnici gastronomice rafinate.
Verde Marin –
gulie, peste de captură, mar verde, marar, apa de castravete . Un preparat usor si revigorant, ce aduce un omagiu prospetimii marii, unde dulceata guliei si aciditatea subtila a marului verde echilibreaza perfect textura delicata a pestelui.
Telina Sublima –
in trei texturi, demi-glace de legume, alune de padure si nasturium . Telina, un ingredient adesea subestimat, s-a transformat într-o adevarata vedeta culinara, cu texturi variate ce surprind la fiecare îmbucatura, in timp ce sosul demi-glace adauga profunzime gustului.
Armonie de Vita –
mușchi de vita, caramel de ciuperci, ulei de morcov, ulei de ceapa verde, piure de ardei copt si chips de morcov . Fiecare element al acestui preparat a fost gandit să completeze savoarea intensa a muschiului de vita, intr-un dans de arome dulci si umami.
Desert
Desertul a fost o incununare perfecta a serii:
Millefeuille cu crema de vanilie, pastarnac si caramel. Un desert ce redefineste rafinamentul, imbinand textura crocanta a foietajului cu finetea cremei de vanilie si o notă surprinzatoare data de pastarnac, intr-o armonie perfecta de dulce si subtil sarat.
O atmosfera unica, completată de muzică live
Muzica live a fost un ingredient esential al serii. Talentatul pianist
Darius Talos a oferit un recital care a transformat seara intr-o experienta multisenzoriala. In plus, am avut parte de un moment muzical cu totul special. Doua dintre elevele sale, prezente la cina, au incantat audienta cu interpretarile lor la pian, aducand si mai multa emotie acestui eveniment.
De asemenea, am avut bucuria de a-l avea alături pe colegul nostru Andrei Rotariu string art , oferind invitaților ocazia de a descoperi această tehnică fascinantă. Ne bucurăm să fim rampa lui de lansare și să susținem artiștii talentați ai comunității noastre.
Noi perspective pentru evenimentele viitoare
In cadrul acestui eveniment, am avut bucuria de a impartasi cu oaspetii nostri o veste importanta. Pe langa aceste seri exclusiviste, vom extinde conceptul prin organizarea unor evenimente de tip
brunch , dedicate in special familiilor. Ne dorim sa aducem aceeasi pasiune pentru gastronomie intr-un cadru relaxat, unde familiile sa se bucure impreuna de gusturi de exceptie a preparatelor atent pregatite si de momente speciale.
Mulțumim pentru încrederea voastră!
Experienta gastronomica de exceptie a reconfirmat angajamentul West City Hotel de a oferi evenimente care depasesc asteptarile. Suntem profund recunoscatori tuturor celor care ne-au fost alaturi, in special celor care au revenit si de această data. Impreuna am demonstrat ca aceste seri sunt mai mult decat evenimente. Sunt adevarate intalniri intre prieteni ai artei culinare.
Ramaneti aproape pentru următorul eveniment!
Va asteptam sa ne fiti alaturi la urmatoarea calatorie prin gust si emotie! 